Catégorie De nouvelles recettes

Tortilla de Patatas
De nouvelles recettes

Tortilla de Patatas

Recette de tortilla de patatas Le fait de saler les pommes de terre à l'avance en retire une partie de leur liquide et garantit qu'elles sont bien assaisonnées. Ingrédients 3 lb lb de pommes de terre Yukon Gold (6 à 8), pelées, coupées en tranches de ¼ po pour l'assaisonnement10 gros œufs, battus pour mélanger Préparation de la recettePlacez les pommes de terre dans une grande passoire, saupoudrez de 2 c.

Lire La Suite
De nouvelles recettes

Recette de ragù au poulet et à la saucisse andouille

Recette de poulet et saucisse andouille au ragù Ingrédients9 cuisses de poulet avec la peau et les os (environ 4 livres), bien parées1 livre de saucisse andouille de poulet ou autre saucisse fumée épicée entièrement cuite, coupée en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur / 2 tasse de marjolaine fraîche hachée (à partir d'environ 2 gros régimes) 1 cuillère à café de zeste de citron râpé 1/4 cuillère à café de poivron rouge séché broyé2 14 boîtes de 1/2 once de tomates en dés dans le jus2 tasses de bouillon de poulet faible en sel Pâtes à la campanelle au beurre de persil (cliquez pour la recette ) Préparation de la recette Placer les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, sur la surface de travail.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Panettone Panzanella avec pancetta et choux de Bruxelles

Panettone Panzanella avec pancetta et choux de Bruxelles Recette Ingrédients Vinaigrette aux pommes2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre1 6 à 7 onces de pomme Granny Smith, coupée en quartiers, évidée, coupée en tranches de 1/2 po d'épaisseur1 / 2 tasse d'olive extra vierge huile1 / 3 tasse de vinaigre de cidre de pomme1 / 4 tasse d'échalotes finement hachées8 cuillères à soupe (environ) de cidre de pommeCroutonsVaporisateur d'huile végétale antiadhésive9 tasses de panettone * ou de challah aux raisins secs (environ 1 livre) 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre2 gousses d'ail finement hachées1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée2 cuillères à café de thym frais émincé6 cuillères à soupe de parmesan finement râpé Sel de mer grossier (de préférence des cristaux gris) poivre noir fraîchement mouluSalade1 10 à 11 onces de radicchio, coupée en deux, évidée, tranchée finement12 onces 1/8- 1 lb de petits choux de Bruxelles, parés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur Graines de grenade fraîches (facultatif) Préparation de la recettePour la vinaigretteFaire fondre le beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif .
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Smoothie à la fraise et à la pastèque au gingembre

Smoothie fraise-melon d'eau avec gingembre Recette La fraise et le gingembre ajoutent de la douceur et un peu de piquant à cette recette facile de smoothie à la pastèque.Ingrédients3 tasses de 1 pouce de pastèque épépinée2 tasses de fraises décortiquées congelées en quartiers1 1/2 cuillères à café de gingembre frais pelé finement râpé1 1/2 cuillères à café de citron vert frais Jus Préparation de la recette Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

">

Recette de cuisses de poulet braisées au chorizo ​​et aux pois chiches Le bonus du poulet braisé en bouillon est une délicieuse sauce à la poêle savoureuse. Le vinaigre de xérès ajoute de la complexité au plat, mais si vous ne le trouvez pas ou si vous préférez utiliser quelque chose sous la main, le vinaigre de vin rouge est un bon substitut.
">Lire La Suite
De nouvelles recettes

Pancotto au brocoli

Recette de pancotto au brocoli Ingrédients3 tasses de pain de campagne sans croûte de 1 pouce en cubes1 / 4 tasse d'huile d'olive extra-vierge3 petits piments de ábol séchés2 grosses gousses d'ail, pelées et aplaties1 livre de couronnes de brocoli, coupées en bouquets (environ 7 tasses) Préparation de la recette à 375 ° F. Disposer le pain sur une plaque à pâtisserie.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Boulettes de viande de bœuf au four

Recette de boulettes de bœuf cuites au four Le berbère, un mélange d'épices éthiopien réconfortant, rehausse ces boulettes de viande incroyablement faciles.Ingrédients4 gousses d'ail, 2 finement râpées, 2 finement tranchées1½ cuillère à café de berbère ou de garam masala1 cuillère à café de sel casher, plus plus¾ once de pecorino (finement râpé) environ ¾ tasse) 3 cuillères à soupe de panko (chapelure japonaise) 2 cuillères à soupe de groseilles séchées2 bouquets de chou frisé toscan, côtes et tiges enlevées, feuilles déchirées3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées8 petits radis, parés, coupés en deux dans le sens de la longueur1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Vichyssoise à la ciboulette et au concombre

Recette de vichyssoise à la ciboulette et au concombre Ingrédients 2 poireaux (parties blanches et vert pâle uniquement), tranchés (environ 2 tasses) 2 1/4 tasses de bouillon de légumes en conserve 1 pomme de terre rousse de 6 onces, pelée, coupée en morceaux de 1 pouce 1 concombre de 8 onces, pelées, épépinées, coupées en morceaux de 1/2 po (1 1/3 tasse) 1 tasse de ciboulette fraîche hachée 2 gros radis, coupés en lanières de la taille d'une allumette (facultatif) Préparation de la recette Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Cobbler aux pêches au beurre brun

Recette Peach Cobbler Ben Bynum, copropriétaire des restaurants de Philadelphie Warmdaddy’s, Relish, South Jazz Kitchen et Green Soul, emballe son dessert estival préféré avec des pêches jaunes de Jersey macérées dans de la cannelle, de la cassonade et du macis. Puis il verse du beurre noisette sur le fond du plat de cuisson et ajoute sa pâte une louche à la fois pour créer un effet d'entraînement, qui après la cuisson donne des constellations croquantes de morceaux caramélisés.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Risotto au bacon et aux poireaux avec œuf poché

Recette de risotto au bacon et aux poireaux avec œuf poché Le risotto cuit avec du bacon fumé et des poireaux de printemps est garni d'un œuf poché lentement Ingrédients 5 tasses de bouillon de poulet faible en sel 6 tranches de bacon épaisses, coupées transversalement en morceaux de 1/2 pouce parties blanches et vert pâle seulement; environ 2 grosses) 1 1/2 tasse de riz arborio ou de riz blanc à grain moyen (environ 10 onces) 3 cuillères à soupe de persil italien frais finement haché 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé Feuilles de persil italien frais (pour la garniture) Supplémentaire finement parmesan râpé (pour la garniture) Préparation de la recette Apportez une grande poêle remplie d'eau juste pour laisser mijoter à feu moyen-doux.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Feta marinée au citron rôti

Recette de feta marinée au citron rôti Essayez-la avec des haricots blancs sur du pain grillé, dans des salades ou en purée et tartinée sur pita.Ingrédients1 citron, tranché, graines épépinées2 cuillères à soupe plus ½ tasse d'huile d'olive8 onces de feta, tranchées ½ pouce d'épaisseur2 piments séchés de árbol ou autres piments rouges séchés, légèrement écrasés 2 cuillères à soupe de jus de citron frais Poivre noir fraîchement moulu Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 °.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

John Dory poêlé

Recette de John Dory poêlé Ingrédients1 / 2 cuillère à café de poivre noir moulu3 1/2 tasse de chapelure fraîche à base de pain italien sans croûte 4 filets de John Dory sans peau de 6 onces1 / 4 tasse d'huile d'olive extra-vierge Fouetter les œufs avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un plat peu profond.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Gratin de choux de Bruxelles au fromage

Recette de gratin de choux de Bruxelles Ce plat d'accompagnement digne des Fêtes (vous ne pouvez jamais vous tromper avec la crème et le fromage) vous oblige à ouvrir et fermer la porte du four plusieurs fois, alors assurez-vous de faire attention aux indices visuels car non Ingrédients 8 onces de pancetta, coupées en morceaux de ½ pouce 2 livres de choux de Bruxelles, parés, coupés en deux, en quartiers si gros 2 échalotes, tranchées finement 3 gousses d'ail, finement râpées 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe de feuilles de thym, divisées1 à soupe de moutarde de Dijon 2 onces de Gruyère râpé (environ ⅔ tasse) 2 onces de parmesan émietté (environ 1 tasse) 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés Préparation de la recette Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 475 °.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Côtelette de porc avec salade de pommes et céleri-racine

Recette de côtelettes de porc aux pommes et céleri-racine Pour cette recette de côtelettes de porc, la température cible de la viande peut être inférieure à celle à laquelle vous êtes habitué. C’est parce que nous croyons que lorsque vous investissez dans du porc délicieux et élevé avec humanité, vous méritez de le déguster à une température juteuse et tendre mi-saignante.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Pâtes aux tomates cerises éclatées

Recette de sauce tomate cerise éclatée Une simple sauce de tomates cerises juteuses et éclatantes (alias les Gushers de la nature) qui se rassemble en 15 minutes environ. Si vous ne trouvez pas de tomates cerises, les plus grosses conviendront tout aussi bien à cette recette de sauce pour pâtes estivale. Coupez-les simplement en morceaux de la taille d'une tomate cerise et continuez.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Enchiladas vertes au poulet

Recette d'enchiladas verdes au poulet Cela peut être une excellente enchilada végétarienne. Utilisez des légumes rôtis (courges, poivrons, oignons, champignons, etc.) à la place du poulet, et à la place du bouillon de poulet, utilisez du bouillon de légumes ou de l'eau Ingrédients Sauce verte 2 livres de tomatilles (environ 20 moyennes), cosses enlevées, rincées 2 piments serrano, haché 1 tasse de bouillon de poulet maison ou de bouillon de poulet faible en sodium ½ tasse de feuilles de coriandre aux tiges tendres, hachées 1 cuillère à soupe de jus de lime frais Enchiladas et assemblage ½ poulet rôti, la peau enlevée, la viande râpée ½ cuillère à café de coriandre moulue ¼ cuillère à café de chile de árbol moulu ou de flocons de piment rouge 10 onces de fromage Cotija, finement râpé, et plus pour servir ½ oignon rouge, tranché finement Préparation de la recette Sauce verte Préchauffer le four à 425 °.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Salade de crevettes grillées au maïs et à l'avocat

Salade de crevettes grillées au maïs et à l'avocat Recette Ingrédients Vinaigrette6 cuillères à soupe de jus d'orange3 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée1 1/2 cuillère à café d'écorces d'orange finement râpées1 / 2 cuillère à café d'huile de truffe * (facultatif) Salade10 onces sachet d'oignons rouges perlés2 livres non cuites grosses crevettes, pelées et déveinées 3 gros épis de maïs, décortiqués 1 pain ciabatta ou pain rustique, coupé en travers en tranches de 1 pouce d'épaisseur 2 cuillères à café de paprika fumé chaud (Pimentón de la Vera) 12 tasses de mâche (environ 7 onces) 2 avocats, coupés en deux, Dénoyauté, pelé, coupé en cubes de 3/4 po Préparation de la recette habillage Fouetter les 4 premiers ingrédients dans un petit bol pour mélanger.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Pâtes de quinoa aux épinards et tomates

Pâtes de quinoa aux épinards et tomates Recette Ingrédients1 paquet de 8 onces spaghetti de quinoa sans gluten2 contenants de 10 à 12 onces tomates raisins ou tomates cerises2 paquets de 5 à 6 onces bébés épinards6 cuillères à soupe de parmesan finement râpé, divisé3 cuillères à café de marjolaine fraîche hachée , divisé1 / 4 cuillère à café de poivron rouge séché broyé Supplément de parmesan finement râpé Préparation de la recette Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Poivrons marinés

Recette de poivrons marinés Ingrédients4 tasses de piments assortis (tels que serrano, jalapeño et thaï) 1 1/2 tasse de vinaigre blanc distillé2 cuillères à soupe de grains de poivre noir2 cuillères à soupe de sel casher2 cuillères à soupe de graines de coriandre Préparation de la recette Couper les gros piments en 1/4 et 34; anneaux. Piquer les petits piments 3-4 fois avec une brochette.
Lire La Suite
De nouvelles recettes

Dinde glacée aux agrumes avec sauce chipotle

Dinde glacée aux agrumes avec sauce au chipotle IngrédientsGlaze3 / 4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé3 cuillères à soupe (tassées) d'écorces d'orange râpées3 cuillères à soupe (emballées) de zeste de lime râpé (d'environ 12 citrons verts) 2 cuillères à soupe de thym frais haché 4 cuillères à café hachées en conserve piments chipotle1 cuillère à soupe de cumin mouluDinde2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre4 1/2 tasses d'oignons hachés1 22 à 24 livres de dinde; cou, gésier et cœur réservés2 tasses de carottes pelées hachées2 tasses de céleri haché avec feuilles1 1/2 tasse de tomates italiennes hachées9 tasses (environ) de bouillon de poulet en conserve faible en sel dans une petite casserole épaisse à feu moyen.
Lire La Suite