+
Les meilleures recettes

Gratin de pommes de terre au gruyère et crème fraîche

Gratin de pommes de terre au gruyère et crème fraîche

Ingrédients

  • 3 livres de pommes de terre rousses, pelées et coupées en rondelles de 1/8 po d'épaisseur
  • 1 1/2 tasse de crème fraîche *, remuée pour décoller
  • 1 1/2 tasse (tassé) de Gruyère râpé (environ 6 onces)
  • 2 cuillères à soupe de persil italien frais haché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 400 ° F. Beurrer généreusement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Disposer la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat préparé, en les superposant légèrement. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Répartir la moitié de la crème fraîche sur les pommes de terre et parsemer de la moitié du fromage. Garnir du reste des pommes de terre, en les chevauchant légèrement; saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Tartiner du reste de la crème fraîche; saupoudrer du reste du fromage.

  • Cuire le gratin à découvert 30 minutes. Réduisez la température du four à 350 ° F. Continuez à cuire le gratin jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré, environ 45 minutes. Retirer du four; laisser reposer 10 minutes. Saupoudrer de persil et servir.

Recette de Betty Rosbottom, Section des critiques


Voir la vidéo: GRATIN DAUPHINOIS sans crème fraîche ni liquide, un vrai régal (Janvier 2021).