Recettes insolites

Pain doré au lait de poule avec compote de canneberges et de pommes

Pain doré au lait de poule avec compote de canneberges et de pommes

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 miche de pain blanc de campagne de 14,5 onces, coupée en deux horizontalement, chaque moitié coupée en 8 tranches transversalement (ne pas utiliser les extrémités)
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu
  • Compote de canneberges et de pommes (voir recette)

Préparation de la recette

  • Fouetter les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Placer les tranches de pain en une seule couche dans deux plats de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Verser la crème sur le pain, en divisant également. Couvrir les plats et réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.

  • Préchauffer le four à 450 ° F. Beurrer 2 grandes plaques à pâtisserie à rebords avec du beurre fondu. À l'aide d'une spatule, transférer les tranches de pain sur les plaques à pâtisserie préparées. Badigeonner le pain du reste du beurre fondu. Cuire au four 10 minutes. Retourner les tranches de pain et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur mais tendres à l'intérieur, environ 6 minutes de plus. Placer 2 tranches de pain doré sur chacune des 8 assiettes. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre; servir avec une compote de canneberges et de pommes.

Recette de Betty Rosbottom, Section des critiques

Voir la vidéo: Pour cette idée de brunch excitant, vous avez besoin de 25 tranches de pain de mie (Novembre 2020).