Recettes traditionnelles

Tarte aux pêches et aux mûres avec croûte de biscuits à l'avoine

Tarte aux pêches et aux mûres avec croûte de biscuits à l'avoine

Ingrédients

Croûte

  • 2 tasses de chapelure de biscuits à l'avoine (faites à partir d'environ 32 biscuits à l'avoine croustillants)
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Remplissage

  • 2/3 tasse de nectar de pêche ou d'abricot
  • 2 2/3 tasses de pêches pelées, hachées grossièrement
  • 1 1/4 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1 1/4 tasse de grosses mûres

Préparation de la recette

Pour la croûte

  • Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un moule à tarte cannelé de 10 pouces de diamètre à fond amovible avec un spray antiadhésif. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu dans un bol moyen jusqu'à formation de grumeaux humides. Presser la pâte uniformément sur le fond et sur les côtés du moule préparé. Cuire au four jusqu'à sec, environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement la croûte. DO AHEAD Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Laisser reposer à température ambiante.

Pour remplissage

  • Fouetter le nectar, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole à fond épais jusqu'à consistance lisse. Ajouter la moitié des pêches et du jus de citron. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser en purée grossière. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit épais, en remuant constamment, environ 5 minutes. Cool complètement. Incorporez les pêches restantes. Répartir uniformément la garniture sur la croûte. Disposer les mûres sur le bord supérieur de la tarte. Réfrigérer jusqu'à froid, au moins 4 heures et jusqu'à 6 heures. Porter à la température ambiante avant de servir.

Section des examens

Voir la vidéo: Recette de Biscuits aux flocons davoine, pépites de chocolat et bananes - 750g (Octobre 2020).