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Purée de pommes de terre à la crème fraîche

Purée de pommes de terre à la crème fraîche

Ingrédients

  • 3 1/2 livres de pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers
  • 2/3 tasse de crème fraîche ou de crème sure
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé

Préparation de la recette

  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes. Drainer. Remettre les pommes de terre dans la casserole. Ajouter la crème fraîche et le beurre; écraser jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. DO AHEAD Les pommes de terre peuvent être préparées 2 heures à l'avance. Laisser reposer à température ambiante. Réchauffer à feu doux, en remuant fréquemment.

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Voir la vidéo: Purée de Pommes de Terre et Sauce Champignons Végétalien (Octobre 2020).