Recettes insolites

Tacos aux carnitas cuits lentement

Tacos aux carnitas cuits lentement

Ingrédients

  • 2 livres de côtes de porc ou d'épaule de porc de style campagnard désossées (bout de Boston), coupées en morceaux de 1 1/2 po
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à café d'origan séché (de préférence mexicain)
  • 1/2 gros oignon, coupé en 4 morceaux
  • 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, tranché
  • Poivrons rouges tranchés (facultatif)

Préparation de la recette

  • Mélanger le porc dans un bol de la mijoteuse avec le sel, le poivre noir et l'origan séché pour l'enrober. Placer les morceaux d'oignon sur le porc. Couvrir la mijoteuse et cuire le porc à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se défait, environ 6 heures.

  • À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le porc sur une planche à découper. Jeter les morceaux d'oignon. À l'aide des doigts, effilocher le porc; transférer les carnitas dans un plat. Placer les tranches d'avocat, les brins de coriandre et les poivrons rouges tranchés, si désiré, à côté. Envelopper les tortillas de maïs dans un torchon humide; micro-ondes jusqu'à ce que chaud, environ 1 minute. Servir les carnitas avec des tortillas chaudes et de la salsa aux tomatilles.

Section des examens

Voir la vidéo: Instant Pot Carnitas Mexican Pulled Pork (Octobre 2020).