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Poulet rôti aux cinq épices

Poulet rôti aux cinq épices

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de gros sel casher
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises *
  • 1 poulet coupé en morceaux (8 morceaux; environ 3 1/2 livres)
  • 1 gros oignon, pelé, coupé en 16 quartiers

Préparation de la recette

  • Mélanger l'ail, le sel, l'huile d'olive et la poudre de cinq épices chinoises dans un grand bol. Ajouter les morceaux de poulet; tourner pour enduire. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.

  • Préchauffer le four à 425 ° F. Disposer les quartiers d'oignon dans une rôtissoire de 13 x 9 x 2 pouces. Disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur les oignons. Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson, environ 50 minutes. Retirer le poulet du four et laisser reposer 10 minutes. Disposer le poulet et les oignons sur une assiette et servir.

Recette de Maria Helm Sinskey, Photos de Gail Albert Halaban

Voir la vidéo: Poulet Char Siu - Recette Chinoise - Le Riz Jaune (Octobre 2020).