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Granita au yogourt au melon et aux framboises

Granita au yogourt au melon et aux framboises

Considérez le cantaloup comme un deux pour un: il agit comme un récipient tout en étant une friandise supplémentaire une fois le granité terminé.

Ingrédients

  • 1 litre de yogourt grec au lait entier nature
  • 4 très petits cantaloups (environ 1½ livres chacun)
  • 2 tasses de framboises (environ 1 pinte)

Préparation de la recette

  • Fouetter le yogourt, le lait, le miel et le sel dans un grand bol pour combiner. Verser dans un plat allant au four (le métal fonctionne mieux). Congelez le mélange jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, environ 30 minutes. À l'aide d'une fourchette, grattez pour casser les portions congelées. Continuez à geler, gratter et briser les parties congelées toutes les 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la glace pilée duveteuse, pendant 2 à 4 heures.

  • Couper les cantaloups en deux sur la largeur et racler les graines; Jeter. Versez un peu de granité dans chaque moitié de cantaloup; garnir de framboises.

  • Avancez: Le granita peut être préparé 1 semaine à l'avance. Couvrir et conserver congelé. Grattez pour gonfler juste avant de servir.

Recette de Gerardo Gonzalez Section des critiques

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