Recettes traditionnelles

Baklava à l'eau de rose et granité au thé

Baklava à l'eau de rose et granité au thé

Ingrédients

  • 6 sachets de thé (de préférence du thé noir)
  • Pétales de rose bio (facultatif)

Préparation de la recette

  • Remuez 5 tasses d'eau, le sucre et l'eau de rose dans un grand pichet jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez des sachets de thé, en poussant pour submerger. Couvrir de papier d'aluminium; placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Laisser infuser jusqu'à ce que le thé soit foncé, au moins 3 heures.

  • Retirez les sachets de thé et jetez-les. Mélanger moitié-moitié dans le thé. Verser le mélange dans un plat en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Congeler jusqu'à ce qu'il soit gelé sur les bords, environ 1 heure. Hacher grossièrement le mélange dans un plat. Congeler jusqu'à ce que presque solide, environ 1 heure de plus.

  • En travaillant en 2 lots, transférer le granité au robot et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre dans le même plat et congeler 1 heure. Répétez le mélange en 2 lots encore une fois. Congelez 1 heure.

  • À l'aide des dents d'une fourchette, grattez le granité du plat en flocons. Couverture; freeze.DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance.

  • Verser le granité dans les plats; saupoudrer de pétales de rose, si désiré. Servir le granité avec le baklava.

Section des examens

Voir la vidéo: Faire son hydrolat de romarin: la recette de Moune (Octobre 2020).