Recettes insolites

Salade de vinaigre

Salade de vinaigre

Ingrédients

  • 2 tasses de bulbe de fenouil frais, tranché finement
  • 1 1/2 tasse d'oignon rouge émincé
  • 2 carottes moyennes, coupées en fines lanières de la taille d'une allumette (environ 1 1/2 tasse)
  • 1/2 tasse de persil italien frais haché
  • 1/4 tasse de vinaigre de xérès

Préparation de la recette

  • Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Fouetter l'huile, le vinaigre et le sucre pour mélanger dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter la vinaigrette au mélange de légumes et mélanger pour enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures, en remuant de temps en temps. Mélanger pour mélanger avant utilisation.

Recette d'Arthur Mount, section SoulReviews

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