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Recettes insolites

Poulet rôti sur une grille

Poulet rôti sur une grille

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Vous pouvez préparer ce plat avec les légumes que vous avez sous la main - les pommes de terre, les échalotes, les carottes et les poireaux sont tous de bonnes options. Cela fait partie de Our site's Best, une collection de nos recettes essentielles.

Ingrédients

  • 1½ livre de petites pommes de terre rattes
  • 1 livre de petites échalotes, pelées
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Placer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 425 °. Disposer les pommes de terre et les échalotes dans une rôtissoire ou un plat allant au four juste assez grand pour les ranger toutes en une seule couche. Arroser d'huile et assaisonner avec un peu de sel et de poivre, puis mélanger pour enrober. Placer le moule sur la grille inférieure, puis mettre le poulet, poitrine vers le haut et la porte du four face à la queue (cela facilitera le retrait une fois cuit), directement sur la grille au-dessus des légumes. Rôtir le poulet et les légumes jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet enregistre 165 °, 35–45 minutes.

  • Insérez une cuillère en bois à long manche dans la cavité du poulet et inclinez doucement l'oiseau vers vous pour permettre aux jus de la cavité de s'écouler dans la casserole ci-dessous. Retirer les légumes du four, puis, à l'aide d'une cuillère, retirer le poulet du four et le placer sur les légumes. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.

Recette de Dai Due, Austin, TX, Photos de Christopher Testani

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 860 Lipides (g) 34 Lipides saturés (g) 8 Cholestérol (mg) 110 Glucides (g) 94 Fibres alimentaires (g) 13 Sucres totaux (g) 23 Protéines (g) 47 Sodium (mg) 1930 Section des avis

Voir la vidéo: Délicieux et éconimique, redécouvez le poulet rôti (Novembre 2020).