Recettes insolites

Pâtes Antipasto

Pâtes Antipasto

Ingrédients

  • 4 champignons portobello arge (5 po de diamètre), sans tige, branchies foncées enlevées, chapeaux tranchés de 1/4 po d'épaisseur
  • 6 onces de tranches de salami de Gênes de 1/8 po d'épaisseur, coupées en fines lanières
  • 1 tasse de légumes tranchés et 6 cuillères à soupe de marinade dans un pot de 16 onces de salade d'antipasto aux olives
  • 2 tasses de fromage Asiago râpé, divisé
  • 2 tasses de basilic frais haché, divisé

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps. Égoutter et réserver 1/2 tasse de liquide de cuisson pour pâtes.

  • Chauffer l'huile dans la même casserole à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 6 minutes. Ajouter le salami; lancer 30 secondes. Ajouter les pâtes, 1/2 tasse de liquide de cuisson, les légumes tranchés, la marinade réservée et 1 1/2 tasse de fromage; remuer jusqu'à ce que le liquide épaississe et recouvre les pâtes, environ 3 minutes. Incorporer 1 1/2 tasse de basilic. Assaisonner de poivre. Transférer dans un bol. Saupoudrer de 1/2 tasse de basilic; servir avec 1/2 tasse de fromage.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, section Avis

Voir la vidéo: How to Craft the Perfect Charcuterie Board (Novembre 2020).