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De nouvelles recettes

Salade de chou rouge et vert grillée

Recette de salade de chou rouge et vert grillé Ingrédients Spray d'huile végétale antiadhésive1 / 2 tasse d'huile végétale et plus pour le brossage2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon1 cuillère à soupe d'estragon frais haché1 tête moyenne de chou rouge (environ 1 3/4 livre), coupée en quartiers 1 tête moyenne de chou vert (environ 1 3/4 livre), coupés en quartiers 1 bouquet d'oignons verts (environ 6), parés Préparation de la recette Vaporiser la grille du gril avec un spray antiadhésif.
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Recettes traditionnelles

Insalata Rustica

Ingrédients de la recette Insalata Rustica 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 4 onces de tranches de 1/8 po d'épaisseur de prosciutto, hachées1 1/2 tasse de raisins rouges sans pépins avec tige 1/2 tasse de cerises acidulées séchées 10 tasses ( légumes verts (comme frisée, roquette et radicchio déchiqueté) 2 poires Bosc, évidées; 1 coupe en morceaux de la taille d'une allumette, 1 finement tranchée Vinaigre balsamique vieilli (pour arroser) 1/2 tasse de pignons de pin, grillés 4 onces de tranches rectangulaires de 1/8 po d'épaisseur de Pecorino Romano, chaque tranche coupée en diagonale en triangles Préparation de la recette Préchauffer le four à 350 ° F.
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Recettes insolites

Salade tiède de betteraves, de bibb et de bacon

Recette de salade tiède de betteraves, bibb et bacon Ingrédients4 betteraves, pelées, coupées en quartiers épais 6 tranches de bacon épaisses, hachées 1/2 gros oignon rouge, tranché finement 1 cuillère à soupe de cassonade (tassée) 1 grosse tête de laitue Bibb, grossièrement déchirée Préparation de recetteCuire betteraves dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 12 minutes; drainer.
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Recettes insolites

Salade Sucrée

Ingrédients de la recette de la salade Sugar Snap 1 1/2 livre de pois mange-tout, parés, ficelés, coupés en deux en diagonale 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge1 cuillère à soupe (ou plus) de jus de citron frais1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc1 / 2 cuillère à café de sumac et plus pour la garniture1 bouquet radis (environ 6 onces), parés, tranchés finement4 onces de ricotta salata ou de feta, émiettésPoivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée grossièrementRecette PréparationRemplir un grand bol d'eau glacée; mettre de côté.
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Recettes traditionnelles

Filets de truite au pipián à la menthe

Filets de truite à la menthe Pipián Recette Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée 3 cuillères à soupe de graines de citrouille crues (pepitas) 1 gros piment poblano frais, égrappé, épépiné, coupé en dés (environ 1 tasse) 1/2 tasse d'oignon blanc haché 2 tomates moyennes, pelées 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée plus de petits brins (pour la garniture) 1 cuillère à soupe (ou plus) de jus de lime frais plus des quartiers de lime (pour la garniture) 2 truites entières de 12 onces, désossées, papillons, coupées en deux dans le sens de la longueur Préparation de la recette Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen poêle à feu moyen.
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Les meilleures recettes

Bagatelles aux fraises rôties avec crème au citron

Recette de bagatelles aux fraises rôties avec crème au citron La torréfaction des fraises intensifie leur goût sucré.Ingrédients1 tasse de farine à pâtisserie sans gluten ou de farine tout usage ordinaire5 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante, coupé en morceaux¼ tasse (tassée) de cassonade 1 cuillère à soupe de basilic finement haché1 cuillère à café extrait de vanille 2 livres de fraises, décortiquées, coupées en deux si elles sont grandes 1 cuillère à café de sel de mer fumé ou de sel de mer feuilleté Menthe déchirée et feuilles de basilic (pour servir) Préparation de la recette Apportez la crème, 1 tasse de sucre et une pincée de sel casher à ébullition douce dans une casserole moyenne à feu moyen chauffer en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.
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