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Dernières recettes

Recette de riz espagnol au chorizo

Recette de riz espagnol au chorizo ​​Ingrédients 16 onces de chorizo ​​ou de linguiça à l'espagnole, en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur1 tasse de riz blanc à grains longs non cuit1 boîte de 14 onces de bouillon de poulet faible en sel2 tasses de pois surgelés avec oignons perlés1 boîte de 14 1/2 once tomates en dés avec poivron vert et oignon1 / 3 tasse d'olives Kalamata dénoyautées tranchées1 1/2 cuillère à soupe de marjolaine fraîche hachée Préparation de la recette Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif.
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Gratin de légumes racines

Recette de gratin de légumes-racines La clé des gratins est d'avoir tous les ingrédients - qu'il s'agisse de pommes de terre de base ou des légumes-racines mélangés ci-dessous - tranchés de la même épaisseur pour qu'ils cuisent à la même vitesse. Faites-vous des amis avec une mandoline: elle donne rapidement des tranches précises et uniformes.Ingrédients4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé, et plus pour le plat de cuisson1½ tasse de chapelure fraîche grossière1½ tasse de parmesan râpé, divisé6 brins de thym plus 1 c.
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Les meilleures recettes

Pâté de foie et fromage bleu

Recette de pâté de foie et fromage bleu Ingrédients2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre1 1/2 tasse d'oignons hachés1 livre de foies de poulet, coupés en deux, parés1 cuillère à soupe de thym frais haché4 onces de fromage bleu, émietté surplomb. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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Recettes traditionnelles

Patatas Bravas avec Sauce Pimentón

Recette de Patatas Bravas avec sauce au pimentón La double friture est l'astuce de ces pommes de terre crémeuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. La deuxième trempette dans de l'huile plus chaude les fait dorer et croustille l'extérieur.Ingrédients2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et plus pour la friture1 petit oignon jaune (1/2 tasse), haché1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (comme le Pimentón de La Vera Dulce) 1 cuillère à soupe paprika espagnol fumé chaud (comme le Pimentón de La Vera Picante) 1 cuillère à soupe de farine tout usage Sel casher, poivre fraîchement moulu 2 livres de pommes de terre rousses, pelées, coupées en cubes de 1 pouce Préparation de la recette
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Recettes traditionnelles

Pouding au pain d'un jour

Recette de pouding au pain de beignet Cette recette est un excellent moyen d'utiliser des beignets rassis, mais si vous en avez fraîchement préparés, cela fonctionne aussi. Commencez par les beignets à la levure glacés ou enrobés de sucre classiques, qui ont une texture légère et aérée, plutôt que les beignets de gâteau, qui sont denses et se transformeront en bouillie lorsqu'ils sont combinés avec la crème anglaise.
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Recettes traditionnelles

Haricots verts grillés au tonnato épicé

Recette de haricots verts grillés Le tonnato (une sauce italienne classique et crémeuse à base de thon et d'anchois qui est généralement servie avec du veau) donne à ces haricots grillés une forte base d'umami, tandis que les piments à la lime et aux habanero ajoutent de la luminosité et un peu de piquant. , épépinés, coupés en quartiers2 filets d'anchois dans l'huile1 6.
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